冰峪景區(qū)内的河魚河蝦，主要來源于英那河水庫的上遊，這裏供應着大連城市的用(yòng)水，同時也供應着附近周邊數量可(kě)觀的魚蝦。油炸小(xiǎo)河蝦，絕對可(kě)稱之為(wèi)舉世無雙。再油中(zhōng)炸至金黃，有(yǒu)經驗的大廚會在河蝦散發那種“鮮”的味
冰峪景區(qū)内的河魚河蝦，主要來源于英那河水庫的上遊，這裏供應着大連城市的用(yòng)水，同時也供應着附近周邊數量可(kě)觀的魚蝦。油炸小(xiǎo)河蝦，絕對可(kě)稱之為(wèi)舉世無雙。再油中(zhōng)炸至金黃，有(yǒu)經驗的大廚會在河蝦散發那種“鮮”的味道時，将金黃的河蝦及時撈出。此時，河蝦恰好散發“鮮”味，遇冷後保住了“鮮”味不被散發掉。如果你不怕燙，趁着油熱還在，輕輕咀嚼鮮嫩的河蝦，可(kě)能(néng)再也不想吃其它的蝦了。問其原因，得知這種河蝦産(chǎn)自深潭冷水，極其難尋，屬河中(zhōng)珍品。
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