大骨雞又(yòu)稱莊河雞。大骨雞形成曆史悠久，據資料記載，早在二百多(duō)年以前，山(shān)東移民(mín)将山(shān)東大型的壽光雞帶入遼甯，與當地雞雜交，後經當地群衆長(cháng)期選育而成，主要産(chǎn)于遼甯省莊河。

莊河市北部山(shān)區(qū)落在大連市的最北端，北與營口接壤，這裏水草(cǎo)豐美，鳥語花(huā)香，蟲響蟾鳴，得天獨厚的地理(lǐ)條件，造就出一個偌大的天然牧場。

亘古以來，這裏的人們習慣性地把家畜家禽放養在山(shān)上。近些年來，這裏被列為(wèi)大連水源地和生态旅遊區(qū)，對植被有(yǒu)破壞性的家畜已被圈養起來了，而唯獨每家每戶飼養的“大骨雞”卻有(yǒu)“特權”依然可(kě)以在崇山(shān)峻嶺之間，享受着大自然原生态給他(tā)們帶來的美味佳肴。

莊河大骨雞，要屬北部崇山(shān)峻嶺之間的“跑山(shān)雞”最為(wèi)正宗，這裏的大骨雞，公(gōng)雞體(tǐ)型高大最重可(kě)達12斤多(duō)。以黑紅、蘆花(huā)色澤居多(duō)、腿高，呈黑色，肉呈鮮紅色，肥大，黑綠色的尾翎，高高翅垂與金黃、紫紅冠蘆花(huā)等色彩的翅羽自然結合，相映成趣，無比美麗，被人們自古所贊美。募集相對公(gōng)雞體(tǐ)型較小(xiǎo)，但産(chǎn)蛋個大，以産(chǎn)蛋多(duō)營養豐富而著稱。

大骨雞指的的跑山(shān)的公(gōng)雞，而“笨雞蛋”指的就是指的就是大骨雞中(zhōng)母雞而産(chǎn)的蛋。

大骨雞，肉嫩汁多(duō)，鮮美、營養極為(wèi)豐富，笨雞蛋皮紅，蛋黃為(wèi)金黃色，營養高于養殖蛋數倍，是餐桌上的正宗綠色食品，也是饋贈親友的高檔禮品。

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